tisdag 8 maj 2018

Thaigryta

Hej på er.

I fredags serverade vi en thaibuffé här i matsalen. Vi har fått frågor om att få receptet på kycklinggrytan av eleverna och då är det lättast att lägga ut det här. Jag har ingen möjlighet att skriva ut mängder utan ni får vad det har varit i den.

Ni behöver...

Kycklinggrytbitar
Grön curry
Gul lök
Kokosmjölk
Vatten
Thaiwok krydda
Socker
Salt
Limejuice
Grönsaksbuljong
Blandade strimlade grönsaker
Rapsolja
Soja

Gör så här...

Fräs lök och curry i oljan.
Lägg i kycklingen och blanda runt.
Häll på kokosmjölken och pudra på thaikryddan låt småputtra tills köttet är klart. Under tiden strimlar ni grönsakerna.
Smaka av med soja, socker, salt, limejuice och grönsaksbuljong och ev. mer curry.
Lägg i grönsakerna och låt koka upp.
Nu är det klart att servera med kokt ris till.

Ha en fortsatt bra dag.




fredag 20 april 2018


Hej.

Nu har vi öppnat köket igen. Vi har fått ny ventilation (så det slipper bli så dimmigt) och nya grytor.
Det är väldigt kul att vara tillbaka igen.

I onsdags serverade vi Bakad gröt till mellanmål och det var många som ville ha receptet så nu kommer det.

3 dl havregryn
5 dl mjölk
2 ägg
1 krm salt
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk honung
1 1/2 dl blåbär eller något liknande
ev. rivet skal av citron


Blanda ihop allt utom bären och häll i en form.
Lägg på bären och ovanpå och grädda i ugnen på 150 grader i ca 20 min.


Önskar er alla en trevlig helg.



måndag 22 januari 2018

Renovering i köket

Som ni ser håller förvaltningen på att göra om våran ventilation i köket. Det behövs om man säger så... Det innebär att maten lagas på Södertull och kommer hit med taxi i 2 omgångar. Vi får inte laga någon form av mat alls vilket innebär att det tyvärr kommer att vara mycket mjölk och smörgås till mellanmål och yoghurt och flingor till frukost. 
Vi har fått till oss att det ska ta runt 10 veckor från och med idag innan det är klart.
Vi jobbar för att det ska flyta på så bra som möjligt men det kan säkert komma dagar när det strular oxå och då ber vi er att ha överseende med det.

Ha det så bra så länge.
Kram från oss i köket



onsdag 20 december 2017

Julbord 2017



Nu är årets julbord avklarat och vi känner oss lite möra och trötta i fötterna. 
Det är värt varenda svettdroppe när era barn är så bra på att lyssna på vad om gäller. Vi kör alltid med att man börjar med 2 köttbullar och prinskorvar och sedan hämtar mer om man orkar. Allt för att det inte ska slängas en massa och det funkar hur bra om helst. 
Sedan värmer det i hjärtat när lärarna kommer tillbaka och tackar för maten en gång till när de har haft rast <3





onsdag 22 november 2017

Årets första snö

Här behövs ingen som röjer undan snön för det sköter eleverna så bra själva. Så nu ska det bli spännande och se hur mycket fisk de orkar äta idag för fysik aktivitet ju  hungern :)

måndag 20 november 2017

Instagram

Hej!

Vi har äntligen fått skaffat instagram så följ oss gärna på @Bockstenvarberg.

Kram köket

Julförberedelser

Här är första gänget idag som ska rulla köttbullarna till julbordet i år. 
Vi lägger upp arbetet så här. En väger av smet till 25g/bulle och 2 st hjälps åt med att rulla och lägga på plåt. Är man riktigt snabb vid vågen så blir det lite mattetänk oxå. 
Nästa vecka kommer det en ny 5:a som ska hjälpa till.

Ha det gott :)